Ecolab 藝康科學守護
藝康科學守護認證｜從科學到現場，打造頂餐飲衛生的黃金標準
數據揭密：看起來乾淨就夠了？聽聽後疫情下消費者的真實聲音！
當食安敏感期來臨，消費者在踏入您的餐廳或飯店前，內心其實充滿了焦慮。根據權威市場調查，大眾對於清潔衛生的態度已經發生了顛覆性的改變：
相比過去，高達 96% 的消費者期望商家清潔消毒的頻率要翻倍、甚至更高。
高達 76% 的消費者在用餐時，其實時刻都在擔心餐廳的清潔消毒不到位。
91% 的消費者表示，只要發現一家店的清潔消毒做得不好，就會直接影響再次光顧的意願。
91%
76%
96%
超越傳統清潔：什麼是「藝康科學守護」？
在現今市場中，單純的「看起來乾淨」已經無法滿足大眾。消費者與員工都在尋找一個他們能真正信賴的衛生標準。這就是 藝康科學守護專案（Ecolab Science Certified™，簡稱 ESC） 的核心價值。
「這不只是任何一種乾淨，這是科學守護的乾淨（It's not just any clean, it's Scientific Clean™）。」
我們匯聚了藝康近 100 年來對抗病原體和食源性疾病的全球經驗，憑藉對微生物學、化學、稀釋控制及公共衛生的深厚專業知識，提供科學實證的產品、培訓與流程優化，確保您的員工與顧客都能體驗到最高水準的潔淨，並為您的企業帶來實質的營運與商業效益。
當企業徹底落實專案要求（涵蓋公共衛生、食品安全、有害生物防治方案與員工培訓），並通過藝康專家的嚴格審核後，即可榮獲授權使用國際公認的「藝康科學守護認證標章」，向市場展現您對落實更清潔、更安全實踐的承諾。
國際頂尖數據證實：科學守護帶來的三大商業效益
在現今市場中，單純的「看起來乾淨」已經無法滿足大眾。消費者與員工都在尋找一個他們能真正信賴的衛生標準。這就是 藝康科學守護專案（Ecolab Science Certified™，簡稱 ESC） 的核心價值。
在缺工潮中「吸引與留住人才」
78%
88%
84%
從業人員直言，比起沒有認證的店家，他們更傾向去擁有 ESC 認證的餐廳工作。
員工表示，店內引入 ESC 標章，代表雇主真正關心並在乎他們（其中旅宿業員工更有高達 88% 表示強烈認同）。
餐飲業員工認為 ESC 專案創造了一個更安全以及更健康的職場環境。
8%
在 35-44 歲 的核心消費主力中，看到藝康科學守護標示的消費者，會增加他們拜訪該餐廳的次數達 8%。
顯著提升客流量與拜訪頻次
升級顧客體驗，滿足「顯性清潔」的需求
86%
95%
71%
64%
47%
顧客坦言，企業對公共衛生與安全的承諾，會直接決定他們是否要去該場所消費。
民眾希望不只現在、在未來也能持續看到相同甚至更高的清潔頻次。
消費者想要親眼看到員工在現場進行「視覺化清潔」。
民眾希望看見店家使用「醫院級的專業消毒產品」。
消費者強烈希望有像藝康這樣的「獨立第三方稽核」來協助完成把關。
專案四大維度：全方位守護系統
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創建清潔
採用符合科學實證的產品、專案與標準作業程序。
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驗證清潔
透過定期的稽核與員工培訓，支持法規合規與公共安全。
看見清潔
透過店內實體證書、標章與媒體，向大眾傳遞安心。
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深信清潔
透過消費者意識與教育宣導，深化社會對品牌的信任。
從科學到防線：藝康科學守護的核心要素
醫院級與食品級創新化學方案：
使用最新研發的醫院級消毒劑與食品接觸面安全殺菌劑，並導入能有效減少勞動力成本的高效產品。
權威機構標準指引：
嚴格參考美國 CDC、FDA 以及地方衛生部門的最新指南，制定清潔與食品安全實踐標準。
全方位感染源阻斷：
納入專業的綜合有害生物治理與水處理解決方案，徹底根除其他潛在的傳染源。
全面性員工教育訓練：
提供完整的員工培訓，大幅降低因為高員工流動率所導致的人為操作失誤，確保每位員工都能正確使用產品與落實流程。
年度權威衛生稽核：
每年進行一次全面的公共衛生與食品安全稽核（包含 ATP 塗抹微生物檢測）。
如何加入？簡單清晰的「四步授牌流程」
第一步：企業食品安全管理現況確認
由藝康專業團隊進駐，全面盤點與確認您目前的食品安全管理現況。
第二步：符合產品方案
配置最精準高效的藝康科學產品線（涵蓋廚房清潔、餐具洗滌、截油槽、手部及前場表面清潔等）。
第三步：調查訓練與認證稽核
進行現場調查與專業的教育訓練（包含 ServSafe 食品安全認證課程及客製化課程），隨後執行 3 小時的認證稽核。
第四步：正式授牌與追蹤
通過稽核後正式授予「藝康科學守護」模範獎牌與認證標章。授牌後每年將進行一次追蹤稽核，確保場所維持在最高科學守護標準下運作。
