2026 世界食品安全日｜藝康與您攜手邁向更高標準的餐飲安全
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6月7日是世界食品安全日，我們很開心的宣布－ 藝康 Ecolab 即將與阿爾法餐飲集團展開合作，啟動「藝康科學守護」專案，攜手提升餐飲產業的食品安全與公共衛生標準。 阿爾法餐飲集團旗下品牌包含「雞湯大叔」、「雞湯桑」與「賴山嶼」，以及相關企業「麵屋一燈」、「撈王」等知名餐飲品牌，長期致力於提供高品質的用餐體驗。本次合作，將以系統化、科學化的方式，進一步強化其在食品安全與環境衛生上的管理基礎。
為什麼食品安全，現在比以往更重要？
近年來，消費者對餐飲環境的「可見清潔」與「安全信任」要求顯著提升。 食品安全已不只是基本要求，而是影響品牌選擇與回購的重要關鍵。 透過建立清晰標準與持續管理機制，企業能有效降低食品安全風險，同時提升消費者信心與品牌價值。
「藝康科學守護」：以科學為基礎的全方位管理系統
「藝康科學守護」是一套整合食品安全與公共衛生的系統化解決方案，透過標準化流程與專業服務，協助企業打造更安全的營運環境，其核心包含：
清潔與消毒方案制定：依據不同營運場域（前場、後廚、公共區域等），設計適用的清潔與消毒標準
食品安全制度與稽核機制：建立定期評估與稽核流程，確保關鍵食安與衛生標準落實
專業培訓與人員管理：提供食品安全、公共衛生與操作流程訓練
病媒防治整合管理Pest Control Management：透過系統化的有害生物防治方案，降低營運環境中的潛在風險
數據化與可視化管理 讓清潔與安全不只被做到，更能被「看見」，強化消費者信任
此專案亦強調持續改善與定期審核，協助品牌長期維持高標準營運表現。
圖為藝康 Ecolab 為阿爾法餐飲集團旗下的相關企業「麵屋一燈」進行食品安全稽核
為品牌帶來的價值
導入「藝康科學守護」，不僅是營運升級，更是品牌策略的一部分：
提升消費者安心感與信任度
降低食品安全與公共衛生風險
建立一致且可持續的營運標準
強化品牌專業形象與市場競爭力
透過「讓清潔被看見」，品牌能與消費者建立更直接的信任連結。
攜手打造更安全的餐飲環境
此次藝康與阿爾法餐飲集團的合作，象徵產業共同邁向更高食品安全標準的重要一步。 未來，雙方將持續深化合作，並逐步推動更全面的食品安全管理與優化方案。 在世界食品安全日這一天，我們期待透過專業與科學的力量，與業界夥伴一同打造更安心的用餐環境。
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